• Sara Carmona

Platos navidad + NUEVAS RECETAS

Actualizado: hace 3 días

Como habéis ido viendo en mi INSTAGRAM (@sara.carmona.h) y sobre todo por stories, el gran protagonista en estas fechas ha sido LA COMIDA.


A continuación os voy a mostrar diferentes platos que hemos comido en estas navidades y algunas recetas de algunos platos para que los podáis hacer cuando queráis.


Menú completo de la noche del 24 de DICIEMBRE:

PRIMER PLATO: Sopa de Galets con albóndigas de carne y piñones.


SEGUNDO PLATO: Bacalao en salsa de tomate y cebolla, con espárragos verdes, langostinos y patata rellena de verduras y queso fundido.


TERCER PLATO: Pannacotta con fruta bañada en chocolate negro.


Menú completo del 25 de DICIEMBRE:

PRIMER PLATO: Pica pica

- Salmón ahumado con guacamole

- Mejillones al vapor con verduras

- Ensalada de fruta y marisco


SEGUNDO PLATO: Fricandó de ternera con setas y castañas.


TERCER PLATO: Manzana al horno con frutos secos.

INGREDIENTES:

  • Manzanas

  • Nueces, pistachos y avellanas

  • Azúcar moreno y un cuadraditos de mantequilla (opcional)


PREPARACIÓN:

  1. Primero de todo sacar el corazón de la manzana.

  2. Triturar los frutos secos: Nueces, pistachos y avellanas (podéis añadir lo que más os guste).

  3. Rellenar la manzana con los frutos secos en el hueco hecho previamente.

  4. Poner un poco de azúcar moreno y un cuadradito de mantequilla encima de la manzana (si no queréis añadir más calorías, este paso lo podéis eliminar).

  5. Introducirlo en el horno a 180° durante 20'- 30' (dependiendo de la cantidad de manzanas, yo hice 6)

  6. DISFRUTAD😋


Menú completo del 26 de DICIEMBRE:

PRIMER PLATO:


SEGUNDO PLATO:


TERCER PLATO:

Para fin de año fue un pica pica de embutido (lomo, fuet y longaniza), variedad de quesos, tortilla de patatas y cebolla, caviar, salmón ahumado, queso de cabra con membrillo, tapita de morcilla con huevo de codorniz y pan con tomate.


Menú completo del 1 de ENERO:

PRIMER PLATO: Ensalada de rúcula y canónigos con tomatitos cherry, salmón ahumado, gambas y queso de cabra.


SEGUNDO PLATO: Solomillo al roquefort con pimienta negra y gírgolas salteadas con ajo y perejil.


TERCER PLATO: Pastel de piña y melocotón.


INGREDIENTES:

  • Melindros (20 unidades, dependerá de lo grande que sea el recipiente + o -)

  • Flan (con 1 litro de leche)

  • Piña en almíbar (1 bote grande entero)

  • Melocotón en almíbar (1 bote grande entero)

PREPARACIÓN:

  1. Haz el flan (con un litro de leche)

  2. Se pone la piña en la base del recipiente y entre los huecos de la piña pon trocitos de melocotón.

  3. Segunda capa con melindros y el flan y pequeños trocitos de fruta

  4. Sigue haciendo pisos hasta que esté el recipiente totalmente cubierto

  5. Enfriar al frigorífico

  6. ¡Listo!


Espero que os guste y que lo disfrutéis tanto como yo lo he hecho en estas fiestas, porque comer es un PLACER :-)

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