Como habéis ido viendo en mi INSTAGRAM (@sara.carmona.h) y sobre todo por stories, el gran protagonista en estas fechas ha sido LA COMIDA.
A continuación os voy a mostrar diferentes platos que hemos comido en estas navidades y algunas recetas de algunos platos para que los podáis hacer cuando queráis.
Menú completo de la noche del 24 de DICIEMBRE:
PRIMER PLATO: Sopa de Galets con albóndigas de carne y piñones.
SEGUNDO PLATO: Bacalao en salsa de tomate y cebolla, con espárragos verdes, langostinos y patata rellena de verduras y queso fundido.
TERCER PLATO: Pannacotta con fruta bañada en chocolate negro.
Menú completo del 25 de DICIEMBRE:
PRIMER PLATO: Pica pica
- Salmón ahumado con guacamole
- Mejillones al vapor con verduras
- Ensalada de fruta y marisco
SEGUNDO PLATO: Fricandó de ternera con setas y castañas.
TERCER PLATO: Manzana al horno con frutos secos.
INGREDIENTES:
Manzanas
Nueces, pistachos y avellanas
Azúcar moreno y un cuadraditos de mantequilla (opcional)
PREPARACIÓN:
Primero de todo sacar el corazón de la manzana.
Triturar los frutos secos: Nueces, pistachos y avellanas (podéis añadir lo que más os guste).
Rellenar la manzana con los frutos secos en el hueco hecho previamente.
Poner un poco de azúcar moreno y un cuadradito de mantequilla encima de la manzana (si no queréis añadir más calorías, este paso lo podéis eliminar).
Introducirlo en el horno a 180° durante 20'- 30' (dependiendo de la cantidad de manzanas, yo hice 6)
DISFRUTAD😋
Menú completo del 26 de DICIEMBRE:
PRIMER PLATO:
SEGUNDO PLATO:
TERCER PLATO:
Para fin de año fue un pica pica de embutido (lomo, fuet y longaniza), variedad de quesos, tortilla de patatas y cebolla, caviar, salmón ahumado, queso de cabra con membrillo, tapita de morcilla con huevo de codorniz y pan con tomate.
Menú completo del 1 de ENERO:
PRIMER PLATO: Ensalada de rúcula y canónigos con tomatitos cherry, salmón ahumado, gambas y queso de cabra.
SEGUNDO PLATO: Solomillo al roquefort con pimienta negra y gírgolas salteadas con ajo y perejil.
TERCER PLATO: Pastel de piña y melocotón.
INGREDIENTES:
Melindros (20 unidades, dependerá de lo grande que sea el recipiente + o -)
Flan (con 1 litro de leche)
Piña en almíbar (1 bote grande entero)
Melocotón en almíbar (1 bote grande entero)
PREPARACIÓN:
Haz el flan (con un litro de leche)
Se pone la piña en la base del recipiente y entre los huecos de la piña pon trocitos de melocotón.
Segunda capa con melindros y el flan y pequeños trocitos de fruta
Sigue haciendo pisos hasta que esté el recipiente totalmente cubierto
Enfriar al frigorífico
¡Listo!
Espero que os guste y que lo disfrutéis tanto como yo lo he hecho en estas fiestas, porque comer es un PLACER :-)